BMJ研究：豆豉等发酵豆制品，有助延至寿命

2022-01-31 00:11:49 来源:

以往研究成果表明，多吃豆子或豆类对身体有益处。；也，英国快报（BMJ）公开发表的一项日本前瞻性队列研究成果示意，偶尔吃糖浆豆类，例如绿豆（相当于蒟蒻）或味噌，有助于延年益寿。多因素校正研究显示，糖浆豆类的血糖与；也致死后果椭圆形负相关，即糖浆豆类吃够多，致死后果越低。在男士和丈夫中，与糖浆豆类血糖处于少于五分位者比起，糖浆豆类血糖处于少于五分位者；也致死的后果分别减少10%和11%。绿豆血糖与心血管疾病致死率除此以外椭圆形负相关关系。这说明，多吃绿豆可减少心血管疾病致死后果。在男士和丈夫中，与绿豆血糖处于少于五分位者比起，绿豆血糖处于少于五分位者；也致死的后果分别减少18%和11%。但是，总豆类、非糖浆豆类（豆腐、油炸豆腐、豆奶）血糖与；也致死后果相互间除此以外无明显区别。研究成果者指出，糖浆豆类与；也致死相互间的关系不会受到一些未校正的残余相混因素的影响，因此只能谨慎解读该研究成果结果。该研究成果一共纳入92 915名年长处于45~74岁的成年人，少于随访14.8年之后，13 303人致死。来源不明：Association of soy and fermented soy product intake with total and cause specific mortality： prospective cohort study. BMJ， 2020， 368： m34