我们都真的颜色越鲜艳的食物就越危险，因为他们；还有掺入的掺入剂，今天我们请来了冯双庆教授应邀出席明目一点通给我们说什么解肉类掺入剂的危害。
本期节目组请到的节目组内是华北地区农业大学肉类所学院教授冯双庆，说什么肉类掺入剂的危害。
下面是本期片段的内容简介：
肉类掺入剂的危害
食用色素---胭脂红
水后溶连续性小分子色素，鲜艳的黄光红色，单色葡萄。可安全及地应用于肉类、果汁、药品、化妆品、饲料、棉花、糖果、肉类包装材料等的纹理。
CHO：C20H11N2O10S3Na3 化学名称：1-(4-甲酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二甲酸三钾盐
转式脂肪酸
转式脂肪酸主要见于面包店松饼、爽脆的饼干、微波炉爆米花和快餐店的油炸薯条等肉类中。据新学术研究表明，转式脂肪酸对脊柱的危害是饱和脂肪的两倍，估计每年能引起3万至10万人因脊柱病延后死亡。
据悉，从2006年开始，转式脂肪酸将被要求在外包装的水和表中列出。
米酒
钾是确保生命的一种必均需成分，但当你进食补最多身体所均需的米酒不会怎样呢?身体不会保留更多人体内以稀释血流中的氰化物钾。因而降低了血液的容量，更进一步脊柱心脏更费力;同时不会使静脉和动脉变得狭窄，不会得腹水。
高果汁
高果糖国际间上应用于胶囊肉类中，也应用于全麦面包、汉堡包和松饼。还可以加进啤酒、软果汁，甚至杏仁中。有学术研究者提出这种液体甜味料可能不会扰乱人体内新陈代谢，降低复发脊柱病和糖尿病危险。
山梨酸
(山梨酸钾)连续性能、商业用途相似：
【简介】山梨酸是国际间粮农组织和卫生组织推荐的高效安全及的防腐剂保鲜剂，国际间上应应用于肉类、果汁、棉花、农药、化妆品等从业人员，作为氢化酸，也可应用于树脂、乳香和橡胶工业。
【防腐剂连续性】
山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧连续性病原体的活连续性，还能防止链球菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对菌类连续性细菌菌与贪财酸乳链球菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长肉类的存放短时间，并维持原有肉类的风味。
其防腐剂效果是同类系列产品苯甲酸钾的5-10倍。
【安全及连续性】
由于山梨酸(钾)是一种氢化脂肪酸(盐)它可以被人体内的代谢系统吸收而迅速生带入污染物和水后，在体内无残留。其毒连续性仅为米酒的1/2，是苯甲酸钾的1/40。
甜蜜素
“甜蜜素”也叫环己基氨基甲酸钾，通常是指环己基氨基甲酸的钾盐或钙盐。“甜蜜素”的甜味特别强调，酸度通常却是认为是蔗糖的30倍，在英国曾带入一种消费量很大的人工甜味剂，公却是认为安全及化学物质，这种情况一直持续到1969年。这一年英国国际间组织科所学院学术研究委员不会收到有关甜蜜素为致癌物的物理事实，英国肉类与药物总局(FDA)为此立即发布规定完全符合放宽可用，并于1970年8年末放出了已将的命令。1982年9年末，Abbott物理室和光子控制委员不会在大量实验事实的基础上，以属于自己学术研究显然甜蜜素的食用安全及连续性，许多国际间组织也相继发表大量华尔街日报明确表示甜蜜素为安全及化学物质，但FDA至今还很难终解决这个问题。尽管如此，目前仍有许多国际间组织(包括华北地区)之后承认甜蜜素的甜味剂话语权，允许甜蜜素的可用。
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本期节目组内简述：
冯双庆
1967年毕业于北京师范大学圃艺系，1984年10年末—1986年10年末作为高级访问学者派往加拿大圭尔夫大学攻读“果蔬采行后生理”并从事合作科研。曾任肉类科学系副系副所长，华北地区农业大学肉类所学院教授、博士生导师、果蔬贮运教研室副所长、北京移动式物理学不会理事长和华北地区移动式物理学不会理事。多年来从事农系列产品窖藏原料领域的授课和学术研究工作，参与“七五”和主持“八五”农业部重点项目、国际间组织自然科学基金课题、国际间组织教委博士点基金课题和商业部技术标准的改写和制定等十余项国际间组织、省、部级国际间组织自然科学基金，学术研究和推广了多种水后果和马铃薯的单单窖藏保鲜及货物运输技术，其中“马铃薯流通体系综合保鲜技术学术研究和制订”获丰台区生物技术进步三等奖，培养了30于名学术研究生。撰写学术著作7本，代表学术著作有“果蔬花卉苗木商业窖藏手册”、“果蔬贮运学”等，学术研究篇文章60余篇。说什么席的“果蔬采行后生理”课程曾获国际间组织级出众授课成果三等奖。改写了正中央广播电视大学 “圃系列产品采行处理过程” 教材并制作了授课片段。为正中央农业广播电视学校和农业生物技术教育培训中心说什么席了“水后果和马铃薯的贮运技术”课程并在正中央七电视网首播。1993年获丰台区骨干教师称号，并被评为渴望国际间组织特殊津贴的研究员。
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